Zutaten:
- 500g Rucola
- 150g Kokosraspeln
- 1 Limette
- 1 rote Zwiebel
- ½ TL Nivartana schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Rucola gründlich waschen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen, und mit einem Küchentuch vorsichtig abtrocknen.
2. Den Rucola fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Kokosraspeln und die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel hinzufügen
3. Den Saft der Limette auspressen und zusammen mit dem schwarzen Pfeffer und Salz in die Schüssel geben.
4. Alles gut vermengen, sodass sich die Aromen gut verteilen, und anschließend sofort genießen.
Rucola-Sambal