Blue Pearl Sago Pudding

Zutaten:

• 250g Perl Sago
• ½ TL Nivartana Blau Schmetterlings-Erbsen-Pulver
• ½ TL Nivartana Vanille
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 150ml Kokosmilch
• Eine Prise Salz
• 180g Cashews
• 180g Rosinen

Zubereitung:

1.Sago vorbereiten:Die Sago-Perlen gründlich waschen und etwa 10 Minuten in einer Schale mit Wasser einweichen lassen.

2..Kochen: Die Sago-Perlen abgießen und in einem Topf mit Wasser, Kokosmilch, braunem Zucker, Vanille und einer Prise Salz bei niedriger Hitze zum Kochen bringen.

3. Kochen bis gar:Die Sago-Perlen sind gar, wenn sie vollständig durchsichtig und weich geworden sind.

4.Fertigstellen:Füge nun die Cashews und Rosinen hinzu und lasse alles für einige Minuten zusammen köcheln, bis die Cashews leicht weich werden und die Rosinen saftig sind.

5..Färben:Füge das Blau Schmetterlings-Erbsen-Pulver hinzu und rühre es gut um, bis der Pudding eine schöne blaue Farbe annimmt.

6.Servieren:Den Pudding in Schalen füllen und warm oder bei Raumtemperatur genießen.