Ceylon Weißer Pfeffer

Ernte und Verarbeitung

Die Pfefferkörner werden von wilden Reben geerntet, die in den Wäldern Sri Lankas gedeihen. Nach der Ernte wird die äußere Schale des Pfeffers durch Einweichen und Handverarbeitung entfernt, sodass der aromatische Innensamen zum Vorschein kommt. Diese traditionelle Methode bewahrt den sauberen, raffinierten Geschmack des Pfeffers. Anschließend wird der Pfeffer schonend an der Sonne getrocknet, um sein natürliches Aroma zu bewahren.

Was macht Sri Lankischen Wald-Weißpfeffer besonders?

•  Wild und Rein – Der Sri Lankische Wald-Weißpfeffer wird in den unberührten Wäldern Sri Lankas angebaut und ist frei von Chemikalien und künstlichen Prozessen. So erhalten Sie ein reines, authentisches Gewürz.
• Milder und Komplexer Geschmack – Im Vergleich zu gewöhnlichem Weißpfeffer bietet er einen runden, weichen Geschmack mit erdigen Untertönen und einer sanften, langanhaltenden Schärfe.
• Aromatisch und Fein – Sein Aroma ist zart, aber dennoch reich, mit blumigen und holzigen Noten, die jedem Gericht eine raffinierte Würze verleihen.
• Nachhaltig Geerntet – Der Pfeffer wird im Einklang mit der Natur angebaut, wodurch er zur Erhaltung der Biodiversität der Wälder beiträgt. ​

Kulinarische Verwendung – So genießen Sie Sri Lankischen Wald-Weißpfeffer

•  Sri Lankischer Wald-Weißpfeffer ist ideal für Gerichte, bei denen ein raffinierter, subtiler Pfeffergeschmack gewünscht wird
• Suppen & Soßen – Fügt Brühen, cremigen Suppen oder Soßen eine feine, zarte Schärfe hinzu.
• Meeresfrüchte & Geflügel – Perfekt für die Würzung von zarten Fleischarten wie Meeresfrüchten, Hähnchen und Puten, um deren natürlichen Geschmack zu unterstreichen.
• Salate & Dressings – Leicht über Salate streuen oder in Vinaigrettes verwenden, um eine elegante Note hinzuzufügen.
• Currys & Leichte Gerichte – Ideal für leichtere Currys und Gemüsegerichte, bei denen nur die richtige Menge Schärfe und Aroma gefragt ist.

Ayurveda Dosha Analyse

• Vata: Sri Lankischer Weißpfeffer kann das Vata-Dosha beruhigen, da er Wärme und Stimulation bringt. Er ist ideal für kalte und trockene Qualitäten, da er die Blutzirkulation und die Verdauung anregt.
• Pitta: Für Pitta-Typen sollte dieser Pfeffer in Maßen verwendet werden, da er eine wärmende Wirkung hat. Im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ist er jedoch milder und kann noch genossen werden.
• Kapha: Besonders vorteilhaft für Kapha-Typen, da er hilft, die Verdauung anzuregen und überschüssige Verstopfungen durch seine wärmenden Eigenschaften zu lösen.

Warum Sie Sri Lankischen Wald-Weißpfeffer lieben werden

• Rein & Authentisch – Unser Pfeffer stammt aus den unberührten Wäldern Sri Lankas und ist vollkommen natürlich und ohne Zusatzstoffe.
• Mild & Aromatisch – Mit seiner sanften Schärfe und dem feinen, raffinierten Geschmack bietet er eine elegante Bereicherung für Ihre Küche.
• Nachhaltige Ernte – Dieser Pfeffer wird im Einklang mit der Natur geerntet und unterstützt so eine nachhaltige Landwirtschaft.

Wichtig: Wenn Sie erfahren möchten, wie Sie Sri Lankischen Wald-Weißpfeffer entsprechend Ihrem Ayurveda-Dosha oder spezifischen Bedürfnissen in Ihre Mahlzeiten integrieren können, kontaktieren Sie uns bitte hier